- Revue générale des procédés de stabilisation biologique des produits alimentaires
- Techniques de conservation des produits alimentaires : La stabilisation des denrées alimentaires par la chaleur (stérilisation et pasteurisation)
- Formulation
- Additifs alimentaires
- Emballage et packaging
-
Applications aux produits végétaux
- Applications aux produits animaux
- Biotechnologies et Bioconversion en alimentaire
- Valorisation des agro ressources et déchets alimentaires en biocarburants
TD " Projet Produit Innovant " : Premiers essais techniques, adoption ou reformulation de l’idée ou du concept