L'UE Eau et sols vise à l'acquisition 1) de connaissances fondamentales relatives à la description de l'eau et des sols en tant que habitat et ressource pour les organismes vivants et 2) des techniques de bases pour évaluer les principales caractéristiques physico-chimiques de ces milieux. L'enseignement de l'UE est structuré en 2 grands thèmes :
1) La formation, la composition et les propriétés physiques, chimiques et biologiques des sols (10hCM, 2h TD, 4h TP, 6h sortie). Seront ici abordés ici : les principales pédogenèses, les constituants organiques et minéraux, l'origine, l'évolution et les acteurs de transformation de ces constituants, les types d'humus, les notions de complexe absorbant et d'échanges, la structure et la porosité, le potentiel hydrique...
2) Le cycle de l'eau et sa qualité physico-chimique (6hCM, 2hTD). Seront ici abordés ici le cycle de l'eau et ses propriétés physico-chimiques (Température, densité, tension superficielle Oxygène dissous, pH, viscosité, salinité, transparence, Minéralisation de l’eau (ions Chlorures, sodium, potassium, Calcium conductivité, résistivité), les substances organiques et nutritives dans l’eau (nutriments, nitrates, phosphates, sulfates), la notion de pureté de l’eau et indicateurs
