L’objectif de cette unité est de sensibiliser les étudiants aux mutations de l’industrie chimique, pharmaceutique et cosmétique en terme de développement durable. Au travers de divers exemples, nous présenterons les efforts fournis par l’industrie pour adapter les process de fabrication aux principes de chimie pour le développement durable autrement appelés « Chimie verte ». Dans cet objectif, nous porterons un éclairage particulier sur la place de plus en plus importante qu’occupent les micro-organismes dans les procédés de fabrication de molécules à visée thérapeutique ou aromatique.