Cet enseignement définit les grands enjeux alimentaires et productifs à l'échelle de la planète et des grands ensembles régionaux, dans une optique de durabilité et commerce équitable pour les espaces ruraux.
Compétences à acquérir
A l'issus de cet enseignement, les étudiants seront capables :
- d'analyser les systèmes alimentaires modieaux ;
- de maîtriser les grands concepts de géographie rurale ;
- d'identifier les critères d'une démarche en agriculture durable...
Langue(s) d'enseignement
Français
Bibliographie
- Editions de l'OCDE : Perspectives d'avenir pour l'alimentation et l'agriculture dans le monde, 2016, 124p.