Objectifs de l'enseignement : Donner aux étudiants une culture de fond dans le domaine de la gestion de production ; sensibiliser les étudiants aux différentes approches de gestion (gestion des stocks, prévisions, gestion prévisionnelle, calcul des besoins et ordonnancement (flux poussés) ou régulée par la consommation (flux tirés)) ; leur transmettre les méthodes de base pour mettre en œuvre un système de production.
Plan du cours :
Gestion et management de la production : Concepts et généralités
Gestion et management des stocks et des en-cours : Modes de gestion d’un stock, rotation, couverture, quantités économiques, stocks de sécurité.
Typologie des modes de production industrielle : Différents modes de gestion : économique, PERT, MRP, JIT, OPT, CIM, Lean…
L'école nord-américaine de la gestion de production, l’approche prévisionnelle : Gestion prévisionnelle, planification, calcul des besoins (CB, CBN) et lissage de charge
Introduction à l’ordonnancement d'atelier : Concepts, méthodes et heuristiques de résolution, Pb à 1 machine, à 2 machines, en //…
L'école japonaise de la gestion de production, gestion en Juste à Temps : Principe du Kanban, fonctionnement multi lignes, multi produits, réglages du fonctionnement.
Développements autour de Kanban : Les outils complémentaires, les approches managériales associées
Compétences à acquérir
À l'issue de ce module, les étudiants ont la capacité de/d’ :
présenter les principes généraux de la gestion de production
analyser le fonctionnement des processus de la gestion de production
proposer des outils informatiques pour leur mise en œuvre. Gestion des stocks, prévisions, planification, calcul des besoins, ordonnancement, Juste à Temps
Langue(s) d'enseignement
Français
Bibliographie
'Gestion de production, les fondamentaux et les bonnes pratiques’, Pillet et al, Eyrolles